（寶雞新聞網(wǎng) 陳云哲）7月17日，為期兩天的2023中國·寶雞國際（絲路）美食博覽會“一縣一桌特色美食”技能大賽暨“寶雞名小吃”評選活動啟動。市人大常委會副主任、市總工會主席陳小平參加活動并致辭。

本次活動由市總工會、市商務(wù)局主辦，主題為“品味寶雞美食 共享幸福生活”，共有30套“一縣一桌特色美食”及臊子面、羊肉泡饃、糕點等7類89個寶雞名小吃參與評選。通過實操考核、現(xiàn)場品鑒等環(huán)節(jié)，大賽組委會將評選出一批“百姓認可、價格親民、彰顯特色、市場熱銷”的特色美食。

寶雞素有“陜菜之根、美食之源”的美譽。近年來，我市充分挖掘地方美食文化底蘊和歷史淵源，通過加大資金支持、擴大宣傳力度等措施，寶雞美食的產(chǎn)業(yè)化、品牌化、標(biāo)準化水平持續(xù)提升，并被世界中餐業(yè)聯(lián)合會評為“國際（絲路）美食之都”。同時，臊子面、搟面皮、豆花泡饃等寶雞美食逐步成為弘揚中華餐飲文化、凸顯陜菜風(fēng)采的靚麗名片。

陳小平在致辭中強調(diào)，要精心組織，充分顯示寶雞美食豐富的歷史文化底蘊，進一步凝聚寶雞餐飲行業(yè)發(fā)展合力；要充分宣傳推介寶雞美食品牌文化，推動全市餐飲消費市場持續(xù)火熱；要對評選出的精品宴席、名小吃進行全方位、多途徑推介，持續(xù)助力寶雞“全域旅游示范市”和“國際（絲路）美食之都”建設(shè)。

據(jù)了解，2023寶雞（青島）啤酒音樂美食季閉幕式上，將為本次大賽獲獎團隊和個人統(tǒng)一進行頒獎。

編輯：李雪彤