寶雞新聞網(wǎng)訊 不可即食是國產(chǎn)獼猴桃一直以來的痛點(diǎn)。今年以來，眉縣通過聯(lián)動(dòng)省、市各方技術(shù)力量，依托西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院的技術(shù)支持，組建研發(fā)團(tuán)隊(duì)，總結(jié)技術(shù)規(guī)程，著力攻克國產(chǎn)獼猴桃即食難關(guān)，解決“硬著不能吃，軟了吃不及”問題，提升眉縣獼猴桃市場(chǎng)的占有率和美譽(yù)度。

霜降時(shí)節(jié)，在位于眉縣湯峪鎮(zhèn)屯莊村的金橋果業(yè)，102畝有機(jī)獼猴桃喜獲豐收。飽滿圓潤的獼猴桃簇?fù)碓谝黄穑l(fā)著淡淡清香，沁人心脾。果農(nóng)們穿梭于藤架之下，將成熟的果實(shí)熟練地從藤上摘下，分揀裝箱。眉縣果業(yè)服務(wù)中心副主任楊金娥告訴記者：“現(xiàn)在果園里的徐香獼猴桃硬果糖度已經(jīng)達(dá)到了7.5%，果實(shí)的干物質(zhì)含量達(dá)到了17%，品質(zhì)非常好，為后續(xù)做即食獼猴桃的技術(shù)研發(fā)奠定了品質(zhì)基礎(chǔ)。”

據(jù)了解，即食獼猴桃的生產(chǎn)是通過變溫等手段讓獼猴桃進(jìn)入后熟過程，使果實(shí)硬度變軟，營養(yǎng)內(nèi)容物充分轉(zhuǎn)化、糖度提高，風(fēng)味變?yōu)樽罴褷顟B(tài)，達(dá)到可食的程度。將達(dá)到這種成熟狀態(tài)的獼猴桃投放到市場(chǎng)后，消費(fèi)者一經(jīng)購買，就能立即食用最佳狀態(tài)的獼猴桃。

今年以來，西農(nóng)大園藝學(xué)院催熟專家組常駐眉縣果業(yè)企業(yè)開展技術(shù)研究。在縣果業(yè)服務(wù)中心與金橋果業(yè)聯(lián)合包抓的102畝有機(jī)獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化示范園里，專家組對(duì)果園進(jìn)行技術(shù)的全程托管，通過技術(shù)推廣，提高果實(shí)的干物質(zhì)含量，確保果實(shí)的安全性，減少果實(shí)的機(jī)械損傷，力爭(zhēng)經(jīng)過2-3年的研究試驗(yàn)，總結(jié)即食獼猴桃栽培技術(shù)規(guī)范和催熟技術(shù)規(guī)范，形成可復(fù)制、可推廣的即食獼猴桃技術(shù)規(guī)范，為攻克國產(chǎn)獼猴桃即食性難題提供眉縣解決方案。（張祺）

編輯：賀雅楠