秦嶺莽莽，渭水湯湯，炎帝故里，周秦發(fā)祥。
　　古時(shí)的陳倉、雍城，如今的寶雞擁有2700年建城史、譽(yù)稱“炎帝故里、青銅器之鄉(xiāng)”，出土了晚清四大國(guó)寶及石鼓、何尊等文物，存有西府社火、鳳翔木版年畫、泥塑等中華工藝，豐厚的文化積淀和獨(dú)特的人文景觀，讓這里成為承載中華文明的一個(gè)醒目坐標(biāo)。

　“青銅書香”傳千年

　　12月12日，陜西日?qǐng)?bào)社“文化自信看寶雞”全媒體行動(dòng)調(diào)研采訪活動(dòng)首站來到寶雞青銅器博物院。
　　位于寶雞市濱河大道國(guó)家4A級(jí)景區(qū)的寶雞青銅器博物院是一座國(guó)家一級(jí)博物館，以西周青銅器收藏聞名，建于2010年，占地3.48萬平方米，藏品多達(dá)483421件，尤以商周青銅器著稱。

俯瞰寶雞青銅器博物院，雄偉壯觀。

　　1963年的一場(chǎng)秋雨，為賈村鎮(zhèn)村民陳堆家?guī)砹艘馔獾捏@喜。雨水的沖刷使得陳堆家后院土崖上露出了一件寒芒閃爍的青銅器——何尊。這件器物輾轉(zhuǎn)入藏寶雞青銅器博物院后，一個(gè)更大的驚喜接踵而至。經(jīng)過除銹，尊內(nèi)底長(zhǎng)達(dá)122字的銘文顯現(xiàn)出來，其中“宅茲中國(guó)”為“中國(guó)”一詞最早的文字記載。
　　中國(guó)古代青銅器不僅是當(dāng)時(shí)政治生活的重要組成部分，是禮樂文明的物質(zhì)載體，同時(shí)也是古代經(jīng)濟(jì)、文化、思想和藝術(shù)的高度體現(xiàn)。那些工藝繁瑣、造型奇特、紋飾華麗、銘文豐富的青銅器彰顯了中國(guó)古代青銅鑄造技術(shù)的精深。典雅而精美的雄奇寶器，閃爍著古人的智慧之光。
　　近年來，寶雞青銅器博物院立足“學(xué)術(shù)立院、管理興院、服務(wù)強(qiáng)院”的理念，努力讓文物活起來，相繼舉辦了“周秦文明”系列學(xué)術(shù)研討活動(dòng)，在國(guó)內(nèi)外舉辦以寶雞青銅器、玉器等為主題的系列展覽，創(chuàng)建了“金屬文物修復(fù)中心”，編輯出版了大型學(xué)術(shù)刊物《周秦文明論叢》、《青銅鑄文明》及《對(duì)鏡貼花黃》等系列圖書，積極開展各種形式的社會(huì)教育活動(dòng)，博物院的社會(huì)影響力日漸提升。

泥娃娃“活”起來

　　12月13日，記者走進(jìn)寶雞市鳳翔區(qū)六營(yíng)村鳳翔泥塑國(guó)家級(jí)代表性傳承人胡新明家中，仿佛置身于“泥塑博物館”。小四合院里，屋內(nèi)屋外整齊地?cái)[滿了各類泥塑。泥塑虎、發(fā)財(cái)羊……泥塑作品花樣繁多、惟妙惟肖，明亮的色彩彰顯著西府人的豪爽。

泥塑工坊不僅吸收了本村的村民，還帶動(dòng)了附近村民就業(yè)。

　　六營(yíng)村有“中國(guó)泥塑第一村”的美稱，六營(yíng)泥塑是首批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目。近年來，在胡新明、胡小紅等泥塑傳承人的帶領(lǐng)下，六營(yíng)泥塑不斷推陳出新，在大賽上頻頻展現(xiàn)，特別是2002年、2003年，泥塑“平安馬”和“富貴羊”相繼登上國(guó)家生肖郵票主圖案，2017年、2018年泥塑“鳳尾雞”和“旺財(cái)狗”先后在央視春晚、元宵節(jié)晚會(huì)亮相，2023年泥塑“兔團(tuán)團(tuán)”成為央視兔年生肖形象文創(chuàng)產(chǎn)品，使六營(yíng)泥塑名聲大振。
　　從泥胎脫胚，到白色泥塑，提筆勾線，上色彩繪，落筆點(diǎn)睛，涂抹清漆……經(jīng)過每一道流水線，最終變成栩栩如生的彩色泥塑作品。
　　據(jù)胡新明的兒子胡錦偉介紹，為迎接龍年，他們以“龍生九子”的歷史典故進(jìn)行設(shè)計(jì)?！皬拇笮∫?guī)模、尺寸上我們都做了一些新型的設(shè)計(jì)，從臥龍到站龍到盤龍也做了一些不同的設(shè)計(jì)，更加受到年輕人的喜歡?！焙\偉說。

胡錦偉設(shè)計(jì)制作的龍年泥塑。

　　泥塑工坊不僅解決了本村的村民就業(yè)，還帶動(dòng)了附近村民就業(yè)。六營(yíng)村黨支部書記廖衛(wèi)軍說：“目前，六營(yíng)泥塑形成了5大類300多個(gè)品種，暢銷20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，帶動(dòng)全村268戶1000余名群眾從事泥塑產(chǎn)業(yè)，2022年實(shí)現(xiàn)泥塑產(chǎn)值4200萬元，全年接待游客150萬人（次），實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入2580萬元，人均增加收入0.5萬元。”
　　近年來，六營(yíng)村成立了陜西六營(yíng)文化旅游開發(fā)集團(tuán)有限公司、鳳翔傳承泥塑文化旅游專業(yè)合作社、六營(yíng)村股份經(jīng)濟(jì)合作社等村集體企業(yè)及合作社，大力推行“非遺+旅游”模式，發(fā)展泥塑產(chǎn)業(yè)、庭院經(jīng)濟(jì)和鄉(xiāng)村民俗旅游。同時(shí)以非遺保護(hù)促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，以旅游發(fā)展帶動(dòng)非遺文化傳承，從而將泥塑產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為群眾增收致富的大產(chǎn)業(yè)。

“一碗面”的活化傳承

　　岐山臊子面發(fā)源于周原，素有“神來之食”和“天下第一面”的美譽(yù)，集面薄、筋、光，湯煎、稀、汪，味酸、辣、香九大特點(diǎn)享譽(yù)華夏。獨(dú)特的食俗將三千年的周禮文化保留傳承至今。

工作人員正制作岐山搟面皮。

　　岐山臊子面千百年來講究“五色盡顯、五味俱全，五臟得以涵養(yǎng)、六腑得以滋潤(rùn)，五禮得以展現(xiàn)、五常得以教化、五行相生相克”。燣一份香味十足的臊子肉，燴一鍋鮮香的臊子湯，下一鍋薄厚、粗細(xì)均勻的面條，面條出鍋后盛在碗里澆上臊子湯，再配著黑白分明的木耳和豆腐、象征富貴的雞蛋餅塊、寓意日子紅火的胡蘿卜丁、代表生機(jī)勃發(fā)的蒜苗絲，就完成了一碗碗誘人的岐山臊子面。
　　12月13日，在岐山縣鳳鳴工業(yè)園區(qū)內(nèi)，門口停放著一輛面包貨車，一名快遞員正忙著將成箱的搟面皮往車上搬。他告訴記者，自己每天要來拉五六趟。在生產(chǎn)車間，采訪團(tuán)成員看到，成箱的搟面皮剛剛離開生產(chǎn)線就被工人貼上了快遞單。
　　據(jù)記者了解，自2020年以來，工業(yè)園區(qū)里的搟面皮企業(yè)利用直播帶貨新銷售模式，先后與600位網(wǎng)絡(luò)直播達(dá)人合作，日均銷售搟面皮2.3萬余袋，抖音單店銷售超過87.5萬單。線下月均銷售真空搟面皮8萬套左右。
　　2020年初，岐山縣明確提出做大“一碗面”經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效。根據(jù)其要素構(gòu)成，當(dāng)?shù)貎?yōu)化20萬畝有機(jī)小麥、10萬畝有機(jī)蔬菜、10萬畝有機(jī)水果、20萬頭有機(jī)生豬的產(chǎn)業(yè)布局，打造有機(jī)農(nóng)業(yè)、美食加工、民俗旅游融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集群。圍繞“一碗面”經(jīng)濟(jì)，岐山縣打造富硒、有機(jī)小麥等5大產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)，同時(shí)建立“一碗面”產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)基金和獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。
　　今年以來，岐山縣堅(jiān)持岐山臊子面、岐山搟面皮“兩輪驅(qū)動(dòng)、三產(chǎn)融合”的思路，以龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈，以特色產(chǎn)品提升價(jià)值鏈，大力實(shí)施“百城千店”工程，持續(xù)擴(kuò)大“一碗面”影響力，也擦亮了“中國(guó)臊子面之鄉(xiāng)”“陜菜之鄉(xiāng)”的金字招牌。
　　站在新的歷史起點(diǎn)，寶雞以文化城，城以文興，歷史與文化融合、傳統(tǒng)與創(chuàng)新碰撞、青春與活力迸發(fā)、開放與交融并蓄，文化傳承創(chuàng)新與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展相得益彰，千年古城正煥發(fā)出新時(shí)代的風(fēng)采。（陜西農(nóng)村報(bào)）

編輯：賀雅楠