（寶雞新聞網(wǎng) 陳云哲）農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)既是保障群眾營養(yǎng)健康的重要民生產(chǎn)業(yè)，也是帶動農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的支柱性產(chǎn)業(yè)。近年來，我市持續(xù)促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)壯大和高質(zhì)量發(fā)展，不斷為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)勁動能。2023年，全市農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值322.3億元。

近日，記者走進(jìn)寶雞搟面皮產(chǎn)業(yè)園內(nèi)的陜西雜八得食品有限公司，看到生產(chǎn)車間內(nèi)一臺臺自動化面皮生產(chǎn)設(shè)備正在流暢運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們熟練地對面皮進(jìn)行稱重和分裝。

企業(yè)負(fù)責(zé)人孫煊告訴記者：“我們的生產(chǎn)線采用標(biāo)準(zhǔn)化乳酸菌恒溫發(fā)酵工藝和無菌在線自動化包裝技術(shù)，把傳統(tǒng)搟面皮的發(fā)酵時(shí)間由40小時(shí)縮短至8小時(shí)，徹底解決了面皮制作過程中發(fā)酵慢、周期長的卡脖子問題?！?/span>

陜西雜八得食品有限公司是寶雞搟面皮產(chǎn)業(yè)園的龍頭企業(yè)之一。據(jù)了解，公司投資1.5億元日產(chǎn)30萬份搟面皮項(xiàng)目于2023年12月全面投產(chǎn)，生產(chǎn)線按照智能制造和出口食品標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，采用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化全環(huán)境進(jìn)行十萬級凈化處理，最大限度還原搟面皮的原汁原味，也更有利于長期儲存和運(yùn)輸。目前，公司已擁有面皮制備、恒溫發(fā)酵等62項(xiàng)專利技術(shù)，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值將達(dá)到3.5億元，直接帶動300余人就業(yè)。

面皮產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展，是寶雞農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的縮影。記者從市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局了解到，我市農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)涉及領(lǐng)域多，包括糧油加工品、果酒果蔬飲料、牛羊乳制品、蜂產(chǎn)品、特色民俗食品等十幾個(gè)類別，目前已初步形成具有西府地域特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營體系。

市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局工作人員告訴記者，近年來我市先后出臺《寶雞市推進(jìn)“十園百企千億”工程 加快農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)建設(shè)實(shí)施方案》和《關(guān)于加快食品工業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見》，按照“基地支撐、園區(qū)承載、創(chuàng)新驅(qū)動、品牌引領(lǐng)”的思路，全力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)蓬勃發(fā)展。龍頭企業(yè)的聚集，有效帶動了面粉、菜籽油、辣椒、花椒等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，切實(shí)開拓了群眾的增收渠道。

據(jù)了解，目前全市12個(gè)園區(qū)聚集農(nóng)產(chǎn)品加工及配套企業(yè)210戶，去年共實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值322.3億元，并吸納3.8萬人就業(yè)。下一步，我市將加大政策扶持力度，著力補(bǔ)齊經(jīng)營短板，打造農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的金字招牌，并以良好的營商環(huán)境吸引更多上下游企業(yè)前來配套和聚集，形成“招得鳳凰來，百鳥來朝鳳”的格局，為鄉(xiāng)村振興奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

編輯：賀雅楠