陜西省寶雞市岐山縣以臊子面聞名?；谟凭玫臍v史淵源，再加上岐山作為關(guān)中產(chǎn)糧大縣擁有充足的原糧，岐山縣近年來通過系統(tǒng)規(guī)劃，用“一碗面”串起了農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)等產(chǎn)業(yè)，走上了一條風(fēng)味十足的鄉(xiāng)村振興路。

岐山縣通過招商引資一批龍頭企業(yè)帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)臊子面品牌化、產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化取得初步成效，地方美食逐步邁向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)。

“一碗面”不僅促進(jìn)了上游的小麥、蔬菜、生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，也帶動(dòng)了下游的面粉、辣椒面、食醋、鍋盔、油潑辣子、臊子肉等產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)發(fā)展。越來越多的產(chǎn)品翻山越嶺，走上全國更多百姓的餐桌。“一碗面”產(chǎn)業(yè)也在朝著品牌化、規(guī)模化、集聚化發(fā)展。

在推進(jìn)“一碗面”工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的同時(shí)，岐山縣還圍繞線上線下加快建設(shè)“一碗面”電商產(chǎn)業(yè)園等銷售網(wǎng)絡(luò)。蔡家坡鎮(zhèn)零胡村曾是一個(gè)沒有特色產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)村。從2018年起，全村通過優(yōu)化村域電商企業(yè)發(fā)展環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)物流配送，并為電商企業(yè)提供信息咨詢、產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)等服務(wù)，促進(jìn)全村電商產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。

目前，岐山縣成立“一碗面”產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)，組建面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心，大力推廣“龍頭企業(yè)+合作社+基地”等發(fā)展模式，打造增收產(chǎn)業(yè)鏈，奏響鄉(xiāng)村“共富曲”。（新華社）

編輯：王可