8月2日，隴縣首屆奶山羊大賽拉開帷幕，一只只“膚白貌美”的莎能奶山羊競相亮相，比身材、比顏值、比奶量，看誰才是冠軍“美羊羊”。

“我們說的‘美羊羊’就是具備‘白富美’特質(zhì)的奶山羊：‘白’是指奶山羊全身白毛、無雜色、有光澤；‘富’是指奶山羊體況膘情適中，羊奶營養(yǎng)物質(zhì)豐富，養(yǎng)羊能帶動(dòng)群眾致富；‘美’是指奶山羊前腿勻稱，后腿發(fā)達(dá)，有‘五長’特點(diǎn)，即頭長、頸長、體長、腿長、耳長，乳腺發(fā)育良好，產(chǎn)奶量高。”隴縣畜牧工作站站長邊會龍說。

“美羊羊”的評選早在一個(gè)多月前已經(jīng)開始，經(jīng)過層層選拔，隴縣畜產(chǎn)局遴選出20只“白富美”奶山羊參加比賽。

8月2日，隴縣首屆奶山羊大賽現(xiàn)場。

比賽現(xiàn)場，專家評委按照評選標(biāo)準(zhǔn)對參賽羊進(jìn)行了打分。最終，陜西和氏乳業(yè)集團(tuán)有限公司下屬東風(fēng)奶山羊場的3號羊以體形俊美、健康高產(chǎn)脫穎而出，榮獲冠軍。

“我們場每只小羊生下來就有身份證和電子檔案。羊吃了多少食物，產(chǎn)了多少奶以及體能指標(biāo)、防疫等情況，我們都會進(jìn)行詳細(xì)記錄。這些年，我們致力于育種工作，取得了顯著成效，奶山羊的泌乳期延長，奶產(chǎn)量也相應(yīng)提高?！睎|風(fēng)奶山羊場負(fù)責(zé)人閆俊成說。

在東風(fēng)奶山羊場，工作人員用同時(shí)可為102只奶山羊擠奶的智能擠奶機(jī)，每天早晚各擠1次羊奶。鮮羊奶通過零接觸式儲奶罐迅速送至羊奶加工廠，經(jīng)過巴氏殺菌、閃蒸脫膻、蒸發(fā)濃縮、噴霧干燥等流程，2小時(shí)內(nèi)就被加工成奶粉。

“我們下屬的6大牧場總占地面積1000多畝，擁有奶山羊2萬多只，日產(chǎn)鮮奶36噸。目前，我們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了飼草種植、奶畜養(yǎng)殖、乳品研發(fā)、智能制造、食品檢驗(yàn)、精準(zhǔn)營銷的全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型?！焙褪先闃I(yè)副總經(jīng)理劉譽(yù)說。

這是隴縣大力發(fā)展“領(lǐng)頭羊”經(jīng)濟(jì)的一個(gè)縮影。截至目前，隴縣建成規(guī)模羊場216個(gè)，鮮奶年產(chǎn)量11.2萬噸，奶粉加工能力達(dá)10萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)72.4億元。

“莎能奶山羊是世界上最優(yōu)秀的奶山羊品種之一，也是隴縣奶山羊產(chǎn)業(yè)良種擴(kuò)群增量的‘芯片’?！边厱堈f，莎能奶山羊泌乳期10個(gè)月，年產(chǎn)奶600公斤至750公斤，所產(chǎn)羊奶富含干物質(zhì)、脂肪、熱能、維生素C等，是乳品中的精品。

“過去，我們養(yǎng)的是當(dāng)?shù)匮?，雖然適應(yīng)性好，但產(chǎn)奶量低，主要賣羊肉，沒多少收益?！背顷P(guān)鎮(zhèn)小溝村村民高鵬飛說。

2019年，隴縣出臺了一系列發(fā)展莎能奶山羊產(chǎn)業(yè)的優(yōu)惠政策，高鵬飛受政策吸引，放棄在外打工，回家建起了羊場。

“我第一次買了25只莎能奶山羊母羊羔?！备啭i飛說，這批羊羔育成后單只日產(chǎn)奶超過3.5公斤。現(xiàn)在，他有70只泌乳羊，每月靠銷售羊奶就有3萬元收入。

為了讓奶山羊良種得到鞏固發(fā)展，隴縣引進(jìn)7800余只進(jìn)口純種莎能奶山羊、2萬余枚凍精細(xì)管，先后建成國家級和省級核心育種場、28個(gè)奶山羊人工授精站，在全縣范圍開展莎能奶山羊人工授精。

“我們縣有一只莎能奶山羊的年產(chǎn)奶量突破了1.1噸，?創(chuàng)下了全國紀(jì)錄?！彪]縣獸醫(yī)站副站長曹云龍說，去年，隴縣新增奶山羊3萬只，生鮮羊乳總產(chǎn)量提升了30%。

除此之外，隴縣還聘請曹斌云等專家教授擔(dān)任技術(shù)顧問，成立了100多人的“山羊衛(wèi)士”技術(shù)服務(wù)隊(duì)，做到“縣有專家團(tuán)、鎮(zhèn)有服務(wù)站、村有技術(shù)員”，全面開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)和政策宣傳引導(dǎo)。

張芝芹是隴縣東南鎮(zhèn)的一名養(yǎng)殖戶，也是“養(yǎng)羊能手”大賽一等獎(jiǎng)得主。她經(jīng)常參加縣上舉辦的奶山羊養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，已經(jīng)熟練掌握了為奶山羊靜脈采血、注射疫苗等技能。

從最初的80只羊到現(xiàn)在的200多只羊，通過技術(shù)服務(wù)隊(duì)的指導(dǎo)，張芝芹已經(jīng)成長為奶山羊養(yǎng)殖專家。在隴縣，像張芝芹一樣的養(yǎng)殖戶還有很多。目前，通過基地托養(yǎng)、飼草種植、分戶擴(kuò)群等形式，隴縣已帶動(dòng)5200余戶農(nóng)戶通過養(yǎng)羊種草持續(xù)增收。

隴縣畜牧工作站10多位科技工作者，歷經(jīng)10年完成了科研項(xiàng)目《奶山羊標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)集成與推廣》。該項(xiàng)目獲得陜西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣成果獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，涵蓋10項(xiàng)奶山羊養(yǎng)殖核心技術(shù)、57個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，為隴縣奶山羊產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展搭建了一條現(xiàn)代化“高速公路”。

“這項(xiàng)科研成果的一大創(chuàng)新是將羊羔存活率由不足50%提高到95%以上。”邊會龍說，“奶山羊每年8月配羔，一般在春節(jié)前后產(chǎn)羔。隴縣春節(jié)前后氣溫在零下15攝氏度左右。過去，很多羊羔剛生下來就被凍死了。有些養(yǎng)殖戶在羊圈里生爐子，小羊貼著爐子取暖，有的被烤焦了，有的被擠死了。”

為了解決這個(gè)問題，技術(shù)團(tuán)隊(duì)在羊舍里建起專門的產(chǎn)房和有玻璃窗的新生羊羔保育舍。保育舍里有保育箱，可以同時(shí)安置20只小羊羔，舍內(nèi)溫度能保持在15攝氏度以上。措施一到位，新生羊羔存活率一下子翻了一番。

鄉(xiāng)村要振興，產(chǎn)業(yè)必振興。近年來，隴縣采取引進(jìn)、繁育、改良相結(jié)合的方式實(shí)現(xiàn)莎能奶山羊擴(kuò)群增量，利用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等集成推廣奶山羊現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)，建成數(shù)字化、智能化的“世界羊奶加工樣板工廠”，奶山羊已變身為鄉(xiāng)村振興的“領(lǐng)頭羊”。（陜西日報(bào)）

編輯：賀雅楠