酒麩就是用麥仁做成的醪糟

不同于醪糟的口感

酒麩更是顆粒分明卻軟糯的口感

用溫水或者冰水直接沖飲

就是一道很不錯的小甜品

涼涼的，是清熱解暑利器

喝一碗冰酒麩

回味一下舌尖跳動的酒香

帶著一點微酸的甜

這涼意直入心底

既開胃又消食

配上搟面皮更是一絕哦~

要說寶雞人餐桌上的“常駐嘉賓”

最不能少的還得屬臊子面

面條細(xì)長，臊子鮮香

還有酸辣爽口的熱湯

每次吃完都會熱到發(fā)汗

盡管如此

招待朋友、逢年過節(jié)還是要吃

少了臊子面就不完整了！

綠的豆角丁和白色的豆腐丁

加上煎至金黃的雞蛋餅

組成了色彩豐富

且營養(yǎng)健康的臊子面底菜

在滾燙的面湯上撒一把韭菜碎

幾十米外都能聞到這香味

醋粉是用醋醩做成的面皮

口感滑溜但是并不太勁道

還帶著微微的酸味

拌上蔬菜和酸辣的調(diào)料

就是一道美味

這本來只是一種常見的農(nóng)家小吃

但是當(dāng)你走出寶雞之后

想要再吃一口這種美味可就難了

它的營養(yǎng)價值比一般的涼皮高

但是現(xiàn)在這樣的原料很難得

只有在能產(chǎn)出糧食醋的地方

才能品嘗到這種美味

用新釀的糧食醋給醋粉調(diào)味

算不算另一種意義上的

“原湯化原食”呢？

甑糕甑糕，顧名思義

就是用甑做出的糕

一般是用泡好的糯米

加上蜜棗或紅棗蕓豆蒸成

綿軟香糯

無論春夏秋冬

甑糕都是不能割舍的一口甜蜜

而微涼的甑糕則完全不一樣

香甜中多了些許勁道

美味程度更是上了一層樓

除此之外，還有一種美食叫做

“甑糕醪糟”

把甑糕和醪糟煮在一起

那是甜味合二為一的神奇滋味

飲一杯新茶

舌尖的苦澀帶著清香

雖然寶雞只有極少的地方產(chǎn)茶

但是與茶的淵源真不少

寶雞最南部和以南區(qū)域

是中國最早種茶、用茶的地方

東北方向的長安在唐朝時期

確立了茶的國飲地位

法門寺唐代地宮系列宮廷茶具的發(fā)現(xiàn)

是中國茶史劃時代的事件

就足以支撐一個閑適的午后

在茶樓看茶藝表演

或是品嘗種類繁多的罐罐茶

讓苦澀停留在口腔

讓清新游至身體的每一個角落

在“陜西八大怪”中

油潑辣子也能是一道菜

不但能拌面、拌涼菜、做蘸料

更是能直接夾饃吃

滿滿一勺油潑辣子

夾進(jìn)剛蒸好的熱饃里

一口下去，那叫一個香

但絕對算不上簡單

燒得滾燙的菜籽油

澆到磨碎的辣子面和香料上

激發(fā)出一陣奇異香味

無論吃什么都可以來一勺

美味程度直接拔高一個層面！

豆花泡饃是不少人的早餐“白月光”

起個大早就為這一口

吸滿豆?jié){香味的鍋盔片

熱乎乎的豆花舀放其上

淋一勺滿滿油潑辣子

看著紅，吃著香

“金玉瓊漿難舍口”

今人則稱豆花泡饃為

“白湯雪花紅油轉(zhuǎn)”

豆?jié){溫軟，豆花滑嫩

小菜爽口，鍋盔軟韌

再加上一根麻花

咸香的豆花泡饃

溫暖了每一個寶雞人的清晨