寶雞新聞網(wǎng)訊 不可即食是國產(chǎn)獼猴桃一直以來的痛點。今年以來，眉縣通過聯(lián)動省、市各方技術(shù)力量，依托西北農(nóng)林科技大學園藝學院的技術(shù)支持，組建研發(fā)團隊，總結(jié)技術(shù)規(guī)程，著力攻克國產(chǎn)獼猴桃即食難關(guān)，解決“硬著不能吃，軟了吃不及”問題，提升眉縣獼猴桃市場的占有率和美譽度。

霜降時節(jié)，在位于眉縣湯峪鎮(zhèn)屯莊村的金橋果業(yè)，102畝有機獼猴桃喜獲豐收。飽滿圓潤的獼猴桃簇擁在一起，散發(fā)著淡淡清香，沁人心脾。果農(nóng)們穿梭于藤架之下，將成熟的果實熟練地從藤上摘下，分揀裝箱。眉縣果業(yè)服務中心副主任楊金娥告訴記者：“現(xiàn)在果園里的徐香獼猴桃硬果糖度已經(jīng)達到了7.5%，果實的干物質(zhì)含量達到了17%，品質(zhì)非常好，為后續(xù)做即食獼猴桃的技術(shù)研發(fā)奠定了品質(zhì)基礎?！?/span>

據(jù)了解，即食獼猴桃的生產(chǎn)是通過變溫等手段讓獼猴桃進入后熟過程，使果實硬度變軟，營養(yǎng)內(nèi)容物充分轉(zhuǎn)化、糖度提高，風味變?yōu)樽罴褷顟B(tài)，達到可食的程度。將達到這種成熟狀態(tài)的獼猴桃投放到市場后，消費者一經(jīng)購買，就能立即食用最佳狀態(tài)的獼猴桃。

今年以來，西農(nóng)大園藝學院催熟專家組常駐眉縣果業(yè)企業(yè)開展技術(shù)研究。在縣果業(yè)服務中心與金橋果業(yè)聯(lián)合包抓的102畝有機獼猴桃標準化示范園里，專家組對果園進行技術(shù)的全程托管，通過技術(shù)推廣，提高果實的干物質(zhì)含量，確保果實的安全性，減少果實的機械損傷，力爭經(jīng)過2-3年的研究試驗，總結(jié)即食獼猴桃栽培技術(shù)規(guī)范和催熟技術(shù)規(guī)范，形成可復制、可推廣的即食獼猴桃技術(shù)規(guī)范，為攻克國產(chǎn)獼猴桃即食性難題提供眉縣解決方案。（張祺）

編輯：賀雅楠