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胃不舒服吃烤饃片就能緩解?聽聽寶雞市中醫(yī)醫(yī)院大夫怎么說

發(fā)布日期:2023-10-01 12:09:24 閱讀量:2422

最近

網(wǎng)上有這么一個話題引起了

不少網(wǎng)友的熱議:

胃不舒服,多吃烤饃片就能緩解!

此言一出

不少人在下面跟帖留言表示贊同

其中,包括不少00后們

紛紛被烤饃片“圈了粉”!

大贊其是調(diào)養(yǎng)脾胃的上好佳品!

那么,烤饃片真的能養(yǎng)胃嗎

今天

寶雞市中醫(yī)醫(yī)院

治未病科主治醫(yī)師趙麗

為大家講一講

關(guān)于烤饃片養(yǎng)胃到底靠譜嗎

今天咱們聊一聊烤饃片對于養(yǎng)胃的功效。

烤饃片是一種古老的食療方法,以面粉為主要原料,在烘烤過程中,面粉中的淀粉在180-200度的高溫下,其分子鏈會斷裂成“碎片”,即變成糊精??竞笮纬傻慕裹S部分(糊化層)就是由大量的糊精構(gòu)成的,焦黃部分還夾雜著不少黑點,這是淀粉受熱過度形成的炭,這些細小的炭粒中充滿了空隙,人吃了后它們能在腸胃里吸附大量水分、氣體、胃酸、細菌和毒素,容易消化,最后排除體外,可以起到中和胃酸,保護胃黏膜和胃腸道的作用。所以吃烤饅頭片會有一定的養(yǎng)胃作用。

在中醫(yī)看來,烤饅頭片的功效通常是健脾、養(yǎng)胃、祛濕。是因為,烤饅頭片以饅頭為主要原材料烘焙烤制而成,而饅頭屬于面食,主要是由小麥制作,小麥就具有潤肺健脾、養(yǎng)心安神的作用,所以烤饅頭片也具有健脾的功效。

其次,小麥制作成饅頭后屬于堿性食物,最終變成饅頭片屬于焦煳的谷物類食物,在中醫(yī)看來,這類食物有助于消化,能中和胃酸,因此,烤饅頭片具有滋養(yǎng)胃部的功效,防止胃酸分泌過多刺激胃黏膜,引發(fā)惡心、反酸等癥狀,同時,烤饅頭片吸收水分的能力較強,食用后有助于吸收脾胃中多余的水分,達到祛濕的效果,緩解濕氣過重引發(fā)的大便黏膩、食欲不振等癥狀。

特別要強調(diào)的是,脾胃虛寒者適合食用烤饃片。中醫(yī)認為“焦香入脾”,烤饃片就是這個道理,健脾養(yǎng)胃,對反酸胃脹有效果。小麥本身屬于干溫的食物,饅頭經(jīng)過烘烤后,外層變成棕黃色就是淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)楹?,糊化層進入胃里能中和胃酸,可減少胃酸對胃黏膜的刺激。

但需要注意的是:不能把饃片烤焦。食用時細嚼慢咽,咀嚼充分。不然焦硬的饃片嚼不碎咽下去,反而不好消化。另外,吃烤饃片也需注意用量,不要多吃。最后,更重要的是,烤饃片比較適合淺表型的胃病,可以緩解由于胃酸增多導(dǎo)致的胃痛、反酸等癥狀。對于嚴重的胃病,還是建議到醫(yī)院進行對癥治療。

專家名片

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趙麗,治未病科主治醫(yī)師。世界中醫(yī)藥學(xué)會聯(lián)合會五運六氣專委會理事。陜西省保健學(xué)會中醫(yī)保健專業(yè)委員會委員;寶雞市中醫(yī)學(xué)會五運六氣專業(yè)委員會副秘書長。

2011年畢業(yè)于廣西中醫(yī)學(xué)院,一直從事中醫(yī)治未病工作;跟從全國龍砂醫(yī)學(xué)流派傳承人顧植山教授學(xué)習(xí)五運六氣經(jīng)典理論,為第十五批龍砂醫(yī)學(xué)流派后備傳承人。2021年于廣東省中醫(yī)院進修學(xué)習(xí)。

參與省級科研1項,參與提出的國家級《腰椎早衰狀態(tài)人群治未病調(diào)理方案》,已成為國家中醫(yī)預(yù)防保健(治未?。┲攸c專科協(xié)作組第二批特定健康狀態(tài)人群調(diào)理方案,榮獲寶雞市第16屆自然科學(xué)優(yōu)秀學(xué)術(shù)成果獎一等獎;發(fā)表論文6篇。多次獲得"優(yōu)秀帶教,先進個人"榮譽稱號。

從事中醫(yī)臨床工作十余年,臨床經(jīng)驗豐富,精通中醫(yī)傳統(tǒng)理論,擅長針藥結(jié)合,熟練運用中醫(yī)外治法,治療頸肩腰腿疼者、失眠者、帶狀皰疹、面癱、跟痛癥、情志疾患等患者人群及亞健康狀態(tài)人群,為其提供體質(zhì)辨識及相應(yīng)的個性化調(diào)養(yǎng)方案,以中醫(yī)傳統(tǒng)特色外治法為干預(yù)手段,療效甚佳。

門診時間:周一、三、四、五全天,周二、六上午

門診地點:西關(guān)院區(qū)國醫(yī)館404

24小時在線就診咨詢電話:

聯(lián)系電話:17789272251

(來源:寶雞市中醫(yī)醫(yī)院)



編輯:李雪彤

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